Açúcar mascavo

Açúcar mascavo^[1] ou açúcar mascavado^[2] é uma variedade de açúcar petrificado, de coloração variável entre caramelo e marrom, resultado da cristalização do mel de engenho, e ainda com grande teor de melaço.^[3] ^[4]

Referências

↑ Infopédia. «mascavo | Definição ou significado de mascavo no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 8 de dezembro de 2021
↑ Infopédia. «mascavado | Definição ou significado de mascavado no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 8 de dezembro de 2021
↑ https://super.abril.com.br/mundo-estranho/quais-as-diferencas-entre-acucar-cristal-refinado-demerara-e-mascavo/
↑ Sociedade Brasileira de Diabetes: Açúcar mascavo

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[1] Infopédia. «mascavo | Definição ou significado de mascavo no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 8 de dezembro de 2021

[2] Infopédia. «mascavado | Definição ou significado de mascavado no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 8 de dezembro de 2021

[3] ttps://super.abril.com.br/mundo-estranho/quais-as-diferencas-entre-acucar-cristal-refinado-demerara-e-mascavo/

[4] Sociedade Brasileira de Diabetes: Açúcar mascavo

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